Lunch

Courgetti met wilde zalm en zeewiertapenade

In de zoektocht naar meer groenten op het menu, kom je tegenwoordig al snel uit bij courgetti, zoodles oftewel groente spaghetti. Spaghetti sliertjes gemaakt van courgette of wortelgroenten zijn voor veel mensen een welkome vervanger voor koolhydraatrijke pasta‚Äôs. Buiten dat je zo wat minder snelle koolhydraten naar binnen werkt, geeft het ook een aardige boost aan je groente inname op…