Oersterk coach Apeldoorn - Esther Barkey Jansen / Essies Culinaria

Category

Recepten

Essies-Culinaria-OERsterk-Coach-Apeldoorn-Recept-Groenten-Curry
Recepten

Groenten Curry

Afgelopen week maakte ik deze groenten curry en die viel thuis enorm in de smaak! Ik deelde deze via mijn Insta stories en ik kreeg veel vragen of ik het recept wilde delen. Het is echt easypeasy om te maken en goed voor de groenten intake! Ik hoop dat jij hem ook gaat maken en zo ervaart dat gezond eten…

Essies-Culinaria-OERsterk-Coach-Apeldoorn-acai-bowl
Ontbijt

Acai bowl

Wist je dat acai bessen populair zijn vanwege hun antioxidanten (en smaak natuurlijk)? Ze staan zelfs op de 7e plaats in de top100 van voedingsmiddelen met de meeste oxidanten. Dat is nog eens een goede start van de dag! De kokosmelk zorgt voor gezonde vetten en zorgen voor een goede verzadiging. En met de rode biet heb je gelijk al…

Essies-Culinaria-Slaap-Smoothie- kersen-biet
Desserts, Geen categorie, Snacks en drankjes

Slaap lekker smoothie

Slapeloosheid, heb jij daar wel eens last van?   Als we de statistieken mogen geloven hebben heel veel mensen hier last van, volgens de GGZ zelfs 32% van alle Nederlanders. Dat zijn er nogal wat! De slaap klachten variëren van problemen met inslapen tot niet doorslapen en (te) vroeg ontwaken. Er zijn verschillende oorzaken aan te wijzen voor problemen met…

Essies-Culinaria-Orthomoleculaire-Voedingsadviezen-Apeldoorn-Miso-soep-met-paksoi-en-noodles
Diner, Geen categorie, Lunch

Miso soep met paksoi en noodles

Heb jij dat ook wel eens? Geen zin in moeilijk gedoe en veel snijwerk met de lunch, maar wel trek in een hartige hap? Dan heb ik een leuk recept voor je: Miso soep met paksoi en noodles. Klaar in een kwartiertje, vol met umami (hartige smaak) en nog gezond ook! De laatste tijd ben ik nogal druk (iets met…

Essies-Culinaria-Orthomoleculaire-Voedingsadviezen-Apeldoorn-Water-Smaak
Snacks en drankjes

Drink je water met smaak!

Vanochtend zag ik een advertentie voorbij komen voor goedkope bpa-vrije drinkflessen, daardoor bedacht ik me dat ik al een tijdje van plan was om een blog te schrijven over water met wat gezonde recepten voor ‘smaakjes water’. Mooie aanleiding dus om weer eens aan het schrijven te slaan. Water… Het is naast zuurstof een van onze eerste levensbehoeften. Je lichaam…

rode kool mango salade
Diner, Lunch

Rode kool mango salade

Door de drukte en hectiek rondom onze verhuizing is het even wat stiller geweest op Essies Culinaria. Momenteel zitten we tijdelijk in een vakantiehuisje op de Veluwe, tot we naar ons nieuwe (hele toffe!) optrekje kunnen verhuizen. Nadat we eind juni bij Ottolenghi Spitalfields in Londen hebben gegeten, zit ik een beetje in een Ottolenghi modus. Ottolenghi Voor wie de…

Raw Vegan Cheesecake
Desserts, Snacks en drankjes

Raw Vegan Cheesecake

Cheesecake.. wie houdt daar nu niet van? Ik heb er in ieder geval echt een zwak voor. Helaas passen de meeste cheesecakes niet zo goed in een gezonde leefstijl. Nu zag ik online al een aantal keer vegan cheesecakes voorbij komen, waarbij de vulling wordt gemaakt van rauwe cashewnoten. Vaak rijkelijk gedecoreerd en echt plaatjes om te zien. Als we…

Eiersalade met avocado
Lunch, Ontbijt

Eiersalade met avocado

Eieren staan hier regelmatig op het menu. Niet alleen omdat ze supergezond, lekker en enorm veelzijdig zijn, maar ook omdat we hier regelmatig behoorlijk aantallen eieren hebben. Daar is onze gezellige kippenclan verantwoordelijk voor en daar ben ik maar wat blij mee! Ik geniet er enorm van om ze in de tuin rond te zien scharrelen op zoek naar lekkere…

Freekeh salade met feta
Diner, Lunch

Freekeh salade met feta

Verandering van spijs doet eten, dus kocht ik bij Ekoplaza een voor mij onbekend product: freekeh. Freekeh is een graansoort en kun je op dezelfde manier gebruiken als couscous, quinoa en rijst. Weer eens wat anders dus! Freekeh valt onder de oergranen en is een jonge groene tarwesoort. De graankorrels worden onrijp geoogst en daarna geroosterd. Dit zorgt voor een…

Close